Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке

Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 894

Фаршированная курица в духовке целиком – это вкусное, доступное мясное блюдо, состоящее из запечённого мяса цыплёнка и начинки. Сытная домашняя еда в виде курицы, фаршированной простыми и вкусными продуктами, особенно выручает хозяйку, когда нужно накормить большую компанию друзей, гостей, сделать горячее на праздничный стол.

Как приготовить фаршированную курицу? Рецепт выбирается хозяйками по составу начинки и маринаду для курицы, которая после маринования и фарширования запекается в духовке целиком в фольге, рукаве или на гриле.

Быстрая технология приготовления курицы с начинкой в духовке — это запечённая целая фаршированная курица на кости, но современные хозяйки используют рецепты фаршированной курицы без костей. Это более длительный способ, при котором необходимо учитывать время на разделку куриной тушки, отделение мяса от костей.

Для домашнего приготовления самый подходящий вариант — обычная фаршированная курица с кожицей и костями, птица получается сочная, мягкая, зажаристая, с вкусной начинкой внутри куриного брюшка.

Чем нафаршировать курицу? Начинка для цыплёнка готовится из грибов, риса, гречки, мясного фарша или овощного, тёртого сыра, куриных потрохов. Вкусное сочетание составляют грибы и рис, летом и осенью — свежие белые грибы, лесные опята, а зимой фаршировать курицу доступнее замороженными грибами, сушеными или шампиньонами.

Совет от Чудо-Повара. Для фарширования лучше всего подходит бройлерный цыпленок весом 1,2-1,5 кг; он должен быть свежим либо охлажденным (замороженный – предварительно оттаявшим), а также мясистым и быстро готовящимся, поэтому куры-несушки для запекания в духовке не подходят.

Как фаршировать курицу? В брюшко укладывается подготовленная заранее начинка, скрепляется нафаршированная птица зубочистками, либо брюшко зашивается нитками.

Предлагаем рецепт фаршированной курицы в духовке целиком с рисом, грибами и сыром, птица получается с хрустящей корочкой снаружи, а внутри с сочным вкусным мясом и смешанной начинкой.

фаршированная курица рецепт с фото

Ингредиенты для курицы, фаршированной рисом и грибами

  • цыпленок – 1,1-1,2 кг;
  • грибы – 300 г;
  • рис (сырой) – 1 стакан;
  • сыр твердый – 100 г;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • приправа для курицы;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное;
  • соль, перец черный молотый.

Рецепт фаршированной курицы в духовке целиком

  1. Очищаем чесночные зубочки, пропускаем через пресс.
  2. Затем в мисочке смешиваем майонез, чеснок, черный перец.
  3. Полученной смесью обильно смазываем промытую и высушенную бумажным полотенцем тушку птицы изнутри.
  4. Далее, сверху натираем кожицу молотыми приправами.
  5. Помещаем цыпленка в полиэтиленовый пакет, туго завязываем, встряхиваем и кладем для маринования в холодильник на 10-12 часов.
  6. Затем очищенные грибы (шампиньоны, белые, опята) крошим и жарим до готовности на масле.
  7. После этого перекладываем грибную массу в миску.
  8. На той же сковороде пассеруем кусочки лука до золотистого цвета.
  9. Тщательно промытый рис отвариваем до полуготовности.
  10. Смешиваем грибы, рис, лук и натертый сыр. Подсаливаем, перчим.
  11. Достаем замаринованную курицу и начиняем ее рисово-грибным фаршем. Брюшко зашиваем или скалываем зубочистками, ножки связываем ниткой.
  12. Перекладываем курочку на смазанный жиром противень и ставим его в разогретую до 180-190оС духовку примерно на 1 час и 10 минут.

Ароматную праздничную фаршированную курицу рисом и грибами подаем к праздничному столу целиком либо разрезаем ее вместе с начинкой на порционные кусочки.

загрузка...


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 323


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 653


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 796


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 595


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 548


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 384


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 854


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 611


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 172


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 992


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 223


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 192


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 673


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 187


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 647


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 847


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 59


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 683


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях духовке 650


Читать далее:

  • Как сделать коту свою кровать
  • Открытки другу мужчине не
  • Как сделать обувь для ремонта
  • Вязание шапок для девочек по схемам
  • Поводки своими руками для ловли сома