Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле

Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 579

Покупка селедки в магазине подобна игре в русскую рулетку. Сложно угадать какой степени солености продукт нам предлагает продавец. К тому же, приобретая селедку, мы надеемся, что рыба будет полностью удовлетворять нашим гастрономическим вкусам. На практике, вкусовые качества покупной сельди нас не всегда устраивают. Намного проще самому засолить рыбу дома.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт засолки селедки в домашних условиях.

Для засолки  лучше выбирать крупную сельдь.

Мы будем солить рыбу целиком, но, в принципе, можно солить и разделанную рыбу (без головы и внутренностей).

Селедка для засолки

Для начала необходимо подготовить маринад для засолки.

Ингредиенты для засолки

Возьмем 600 мл (3 стакана) кипяченой воды комнатной температуры. В ней растворим 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавим несколько горошинок черного перца, несколько листочков лаврового листа и парочку цветочков гвоздики.

Солим сельдь

Опускаем нашу  сельдь в маринад.  Селедка должна быть полностью погружена в воду. Если маринада недостаточно, то подливаем воды и добавляем соответствующее количество соли и сахара. Накрываем крышкой и оставляем просаливаться. Если вы хотите получить селедку слабого посола, то достаточно будет 12 часов на засолку. Для среднесоленой сельди выдержите рыбу в соленом растворе около суток.

Солить селедку дело несложное и даже приятное. Можете поэкспериментировать с добавлением различных специй и сочетанием количества соли и сахара в маринаде. И согласитесь, селедка, приготовленная своими руками, намного вкуснее.


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 185


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 766


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 208


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 943


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 208


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 172


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 820


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 773


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 290


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 259


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 289


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 204


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 519


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 561


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 411


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 6


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 398


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 150


Солить сельдь в домашних условиях целиком в рассоле 993


Читать далее:

  • Поздравление с добрым днём любимой
  • Как сделать экран для проект
  • Кухня в стиле шебби своими руками
  • Отвал для квадроцикла своим руками
  • Как сделать восточную прическу